Salah Arah Lumbung Pangan dan Keragaman Kuliner
Felippa Ann Amanta mengurai masalah kebijakan ketahanan pangan yang tidak mendukung keunggulan kuliner Indonesia. Program lumbung pangan malah memicu banyak masalah.
arsip tempo : 171430587082.
Felippa Ann Amanta
Kepala Penelitian Center for Indonesian Policy Studies (CIPS)
Indonesia selalu membanggakan keragaman kuliner dari tiap-tiap daerahnya. Bahkan ada poster yang menjejerkan semua soto yang, menurut Museum Rekor-Dunia Indonesia (MURI), mempunyai lebih dari 100 varian dengan bahan dan bumbu yang berbeda. Semua preferensi makanan juga terakomodasi oleh kuliner Indonesia, dari vegetarian dengan pecel atau gado-gado, pescatarian denga
...
Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.
Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini
