maaf email atau password anda salah


Ikhtiar Menjaga Sambal Nusantara

Tidak hanya pedas, sambal juga merupakan jembatan keberagaman masyarakat Indonesia.

 

arsip tempo : 171911012754.

Sepuluh jenis sambal yang disajikan dalam Festival Cocol di Dapur Bangsa, Pekan Kesenian Nasional 2023, di Produksi Film Negara, Jakarta, 26 Oktober 2023. Tempo/Indra Wijaya. tempo : 171911012754.

JAKARTA – Sepuluh cobek batu berdiameter sekitar 30 sentimeter tertata rapi di atas meja besi di sudut gedung-gedung Produksi Film Negara, Jakarta Timur, pada Jumat, 27 Oktober 2023. Setiap cobek berisi sambal beraneka macam. Karena ada sepuluh cobek, ada sepuluh jenis sambal yang dihidangkan. 

Ada sambal bajak, sambal hijau, sambal terasi, sambal kecap, dan sambal soto Banjar yang jarang terdengar. Kesepuluh sambal itu merupakan

...

Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.

Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini

PILIHAN TERBAIK

Rp 54.945/Bulan

Aktif langsung 12 bulan, Rp 659.340

  • *Anda hemat -Rp 102.000
  • *Dijamin update hingga 52 edisi Majalah Tempo

Rp 64.380/Bulan

Aktif setiap bulan, batalkan kapan saja

  • *GRATIS untuk bulan pertama jika menggunakan Kartu Kredit

Lihat Paket Lainnya

Konten Eksklusif Lainnya

  • 23 Juni 2024

  • 22 Juni 2024

  • 21 Juni 2024

  • 20 Juni 2024


Jurnalisme berkualitas memerlukan dukungan khalayak ramai. Dengan berlangganan Tempo, Anda berkontribusi pada upaya produksi informasi yang akurat, mendalam dan tepercaya. Sejak awal, Tempo berkomitmen pada jurnalisme yang independen dan mengabdi pada kepentingan orang banyak. Demi publik, untuk Republik.

Login Langganan