Suasana asri terasa begitu memasuki Javara Culture di Gedung BS, Kemang, Jakarta Selatan. Di bagian kiri ruangan, aneka produk organik Javara tertata rapi di etalase. Beberapa pot tanaman diletakkan di sebuah bangku, menjadi pembatas sekaligus mempercantik ruangan.

Sambil menunggu makanan utama, kami mencicipi nugget tempe dan nugget tahu. Bukan sepenuhnya nugget, melainkan tahu dan tempe berbalut tepung sagu dan tepung beras yang digoreng den...