JAKARTA – Persaingan bisnis kuliner cloud kitchen atau dapur awan kian sengit. Start-up pemula hingga perusahaan digital kelas unicorn atau yang memiliki valuasi di atas US$ 1 miliar menjajal bisnis ini.

Salah satunya adalah Grab Indonesia yang merilis GrabKitchen sejak 2018. Head of GrabKitchen, Rio Aristo, mengatakan ada peluang besar bagi industri cloud kitchen untuk bertumbuh dan menjangkau lebih banyak konsumen seiring dengan men