Terinspirasi oleh tingginya permintaan minuman menyehatkan pada masa pandemi, Alvi Faidaturrosyida bersama suaminya, Ahmad Sabri, merintis bisnis racikan bunga dan teh Seduh Pertama. Meski situasi pandemi hampir berlalu, usaha pasangan itu terus berkembang.

Kombucha kian digemari karena dianggap bermanfaat bagi kesehatan, terutama pencernaan. Sebagian orang memilih membuat sendiri teh fermentasi ini. Ada juga yang rajin berbagi informasi di Internet dan menggelar pelatihan membuat minuman probiotik tersebut.

Kombucha merupakan minuman probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. Ahli gizi menyebutkan ada sejumlah kandungan vitamin, zat, serta mikroorganisme baik yang dapat mencegah sejumlah penyakit. Meski berkhasiat, ada beberapa hal yang harus diperhatikan ketika mengkonsumsi teh fermentasi ini. 

Beternak scoby dan membuat kombucha belakangan banyak dilakukan sejumlah orang. Ada yang berawal karena masalah pencernaan hingga beternak scoby sendiri. Selain dikonsumsi sendiri, ada pula yang menjualnya. 

Informasi yang minim seputar kombucha membuat sejumlah orang berupaya melakukan edukasi. Mereka membuat blog hingga mengadakan kelas pelatihan agar masyarakat semakin mengenal minuman probiotik tersebut.

Kombucha digemari sejak beberapa tahun terakhir. Tak hanya mengkonsumsinya, ada pula yang tertarik membuatnya sendiri di rumah karena bahannya gampang didapat dan prosesnya mudah.