Gastrodiplomacy Sebagai Strategi Ekonomi - Opini - koran.tempo.co

maaf email atau password anda salah

Gastrodiplomacy Sebagai Strategi Ekonomi

Kalau mau jadi negara maju, Indonesia harus serius menggarap strategi gastrodiplomacy-nya.

Ilustrasi: Tempo/J. Prasongko. tempo : 173087432634.

BELAKANGAN ini, pola konsumsi masyarakat Indonesia, khususnya yang tinggal di wilayah perkotaan, mulai bergeser dari masakan lokal/tradisional ke masakan cepat saji dan makanan internasional. Di hampir seluruh kota di Indonesia, restoran masakan cepat saji atau restoran kuliner asing dapat dengan mudah dijumpai, berbeda dengan restoran masakan lokal yang justru mulai sulit ditemukan.

Kondisi ini menjadi ancaman serius bagi kelestarian masakan loka

...

Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.

Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini

PILIHAN TERBAIK

Rp 54.945/Bulan

Aktif langsung 12 bulan, Rp 659.340

*Anda hemat -Rp 102.000
*Dijamin update hingga 52 edisi Majalah Tempo

Rp 64.380/Bulan

Aktif setiap bulan, batalkan kapan saja

*GRATIS untuk bulan pertama jika menggunakan Kartu Kredit

Lihat Paket Lainnya

Andre Notohamijoyo

Redaksi menerima tulisan opini dari luar dengan syarat: panjang sekitar 5.000 karakter (termasuk spasi) atau 600 kata dan tidak sedang dikirim ke media lain. Sumber rujukan disebutkan lengkap pada tubuh tulisan. Kirim tulisan ke e-mail: [email protected] disertai dengan foto profil, nomor kontak, dan CV ringkas.

Kuliner Kuliner Lokal Kuliner Indonesia Gastrodiplomacy Strategi Kebudayaan Strategi Ekonomi

Sebelumnya

Berita Lainnya

Nasional

Tergesa-gesa Omnibus Law Kebudayaan
Ekonomi dan Bisnis

Dua Petinggi Gerindra di Pertamina
Opini

Pentingnya Pemberlakuan Pajak Karbon
Opini

Gastrodiplomacy Sebagai Strategi Ekonomi

Konten Eksklusif Lainnya

6 November 2024
5 November 2024
4 November 2024
3 November 2024

Jurnalisme berkualitas memerlukan dukungan khalayak ramai. Dengan berlangganan Tempo, Anda berkontribusi pada upaya produksi informasi yang akurat, mendalam dan tepercaya. Sejak awal, Tempo berkomitmen pada jurnalisme yang independen dan mengabdi pada kepentingan orang banyak. Demi publik, untuk Republik.