maaf email atau password anda salah


Kembali ke Kopi Tubruk

Kopi tubruk kalah populer oleh espreso ataupun V60. Padahal metode tradisional tersebut menghasilkan rasa yang autentik.

arsip tempo : 171835436465.

Kopi dengan metode seduh tubruk. TEMPO/Ijar Karim. tempo : 171835436465.

Ini adalah gambaran umum kafe di Jakarta dan kota-kota besar di Indonesia. Di ruang racik, terpampang mesin espreso yang menjadi senjata andalan barista untuk melayani tamu-tamunya. Di dekat mesin impor itu, berjejer alat seduh manual aneka rupa—yang mesti ada adalah alat seduh berbentuk corong, yakni V60. 

Moelyono Soesilo, pengekspor kopi, mengatakan metode kafe-kafe di Indonesia pada umumnya berkiblat pada Italia dan Jepang. Mesin

...

Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.

Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini

PILIHAN TERBAIK

Rp 54.945/Bulan

Aktif langsung 12 bulan, Rp 659.340

  • *Anda hemat -Rp 102.000
  • *Dijamin update hingga 52 edisi Majalah Tempo

Rp 64.380/Bulan

Aktif setiap bulan, batalkan kapan saja

  • *GRATIS untuk bulan pertama jika menggunakan Kartu Kredit

Lihat Paket Lainnya

Konten Eksklusif Lainnya

  • 14 Juni 2024

  • 13 Juni 2024

  • 12 Juni 2024

  • 11 Juni 2024


Jurnalisme berkualitas memerlukan dukungan khalayak ramai. Dengan berlangganan Tempo, Anda berkontribusi pada upaya produksi informasi yang akurat, mendalam dan tepercaya. Sejak awal, Tempo berkomitmen pada jurnalisme yang independen dan mengabdi pada kepentingan orang banyak. Demi publik, untuk Republik.

Login Langganan