Sudah dua tahun terakhir, Meilati Batubara sibuk berkeliling Indonesia. Bukan sekadar berjalan-jalan, bukan pula menggaet suara untuk pemilihan. Perempuan 49 tahun itu menjalankan misi penting, yakni menyelamatkan resep-resep masakan tradisional dari kepunahan. Dimulai sejak Oktober 2021, ekspedisi proyek Pusaka Rasa Nusantara (PRN) yang ia gagas telah mencatat sekitar 300 resep masakan dari berbagai daerah.

Kenapa penting dicatat? "Karena kami m