Asap mengepul dari potongan ayam yang dimasak di tungku kayu bakar. Cara memasak tradisional ini masih dilakukan masyarakat suku Kajang di Kawasan Adat Kajang Ammatoa, Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan.

Pertengahan November lalu, Meilati Batubara berkesempatan mengunjungi dapur satu rumah suku Kajang. Ia memperhatikan proses memasak ayam pallu cukka yang merupakan makanan khas suku Kajang. “Cukanya dari aren dimasak pakai bambu. Ini su