Biar bagaimanapun sempitnya lahan untuk rumah kita, ruang untuk dapur harus tersedia. Di dapurlah kita mengatur dan mengolah asupan makanan, minuman, dan gizi untuk keluarga. Karena perannya yang penting, dapur akan selalu ada, meskipun untuk itu kita harus mengorbankan sebagian ruang tamu dan ruang keluarga.

Menyatukan dapur dengan ruang makan, itu sudah umum di rumah-rumah modern. Tiadanya lagi jarak antara meja dapur dan meja makan memperkecil