Setiap bahan makanan pada dasarnya baik untuk tubuh. Termasuk daging, misalnya daging sapi. Daging sapi menjadi sumber protein hewani yang baik bagi daya tahan tubuh. Karena itu, Bahriani selalu menyediakan masakan daging sapi untuk keluarganya di rumah, setidaknya sekali dalam sepekan.

Namun, setiap kali membeli daging di pasar, ia mengaku sangat berhati-hati. "Sekarang ini kalau mau beli daging tak bisa hanya mengandalkan pedagang yang katanya