KABAR dari Jepang ini bikin senang. Sebuah penelitian yang diterbitkan oleh The BMJ, pada pekan lalu, menyebutkan bahwa produk fermentasi kedelai bisa mengurangi risiko kematian dini.

Tentu bikin senang karena di negara-negara Asia, terutama Jepang, banyak produk fermentasi kedelai ini menjadi santapan populer. Makanan itu antara lain natto (kedelai yang difermentasi dengan Bacillus subtilis), miso (difermentasi dengan Aspergillus oryzae), dan t