Warna-warni buah dan sayuran tercipta bukan sekadar penyejuk mata. Terdapat petunjuk kandungan nutrisi di balik warna-warni itu. Grace Judio Kahl, dokter pakar diet dan pemerhati gaya hidup, mengatakan phytonutrient--berasal dari bahasa Yunani yang artinya nutrisi tumbuhan--itu berfungsi membuat fungsi tubuh lebih optimal.

"Masalahnya, orang Indonesia kurang mengkonsumsi buah," kata Grace, pekan lalu. Mengutip data Organisasi Kesehatan Dunia, WHO,