Bebek Kaisar yang Mendunia
Semula bebek peking hanya untuk kaisar dan keluarganya. Cara mengolahnya pun rumit dan memakan waktu berjam-jam. Namun kini disantap oleh siapa saja demi perjamuan istimewa.
arsip tempo : 171505348583.
Siapa yang tidak mengenal hidangan bebek peking (peking Duck)? Menu yang satu ini bisa jadi salah satu masakan Cina paling terkenal. Seperti namanya, olahan bebek ini memang berasal dari wilayah Peking atau kini disebut Beijing.
Semua berasal dari sebelah timur laut daratan Cina, ketika koki kaisar di zaman Dinasti Ming (1368-1644) dan menyajikan hidangan ini khusus untuk kaisar dan keluarganya. Bebek pun tidak sembarangan, harus hasil ternak d
...
Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.
Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini
