Gurihnya Sate Batibul Bang Awi
Warna dagingnya yang pucat ternyata karena usia kambing masih sangat muda, yaitu di bawah tiga bulan. Makanya, nama sate ini disebut Batibul alias bawah tiga bulan.
arsip tempo : 171506846337.
Warna dagingnya pucat. Tusukannya rapi dan potongan dagingnya cukup besar. Tak ada bagian yang hangus terbakar. Sepintas, sate kambing ini kurang begitu menggairahkan. Tak ada bumbu yang menempel. Sambalnya dibuat terpisah, terdiri atas potongan cabai rawit, bawang merah, dan tomat dalam mangkuk. Sementara itu, kecapnya terpisah di botol besar. Jika kita hendak menyantapnya, racikan bumbu itu harus ditaruh di piring ceper kecil, lalu dituangi kec
...
Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.
Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini
