Kedaulatan Pangan Lokal Nusa Tenggara

Khudori, peminat masalah sosial-ekonomi pertanian.

Negeri ini pernah punya tradisi pangan yang luar biasa ragam jenisnya. Sejarah mencatat gaplek (Lampung, Jawa Tengah, dan Jawa Timur), sagu (Maluku, Papua), jagung (Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Nusa Tenggara), cantel/sorgum (Nusa Tenggara), serta talas dan ubi jalar (Papua) sebagai pangan baku (staple food) warga selama bertahun-tahun. Pola makan unik, khas, dan beragam itu diwariskan turun-temurun

Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.

Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini

PILIHAN TERBAIK

Rp 54.945/Bulan

Aktif langsung 12 bulan, Rp 659.340

• *Anda hemat -Rp 102.000
• *Dijamin update hingga 52 edisi Majalah Tempo

Berlangganan

Rp 64.380/Bulan

Aktif setiap bulan, batalkan kapan saja

• *GRATIS untuk bulan pertama jika menggunakan Kartu Kredit

Berlangganan

Lihat Paket Lainnya