Gurihnya Si Putih Dangke
Menjelajahi Bumi Massenrempulu-julukan Kabupaten Enrekang-Sulawesi Selatan tak akan lengkap jika tak mencicipi dangke, makanan khas tradisional yang terbuat dari susu sapi atau kerbau. Warnanya putih seperti tahu, teksturnya lembut, dan rasanya gurih mirip keju.
Dangke telah dikenal sejak 1905, saat Indonesia masih dijajah Belanda. Konon, kata "dangke" ini merupakan hasil percakapan pastor Belanda dengan peternak kerbau pembuat dangke. Si peterna
...
Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.
Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini