Dari Gelatin sampai Jaket

Kulit ikan tak cuma bisa dibuat kerupuk atau pempek kulit yang gurih. Selain dibuat menjadi gelatin, kulit ikan ternyata bisa dimanfaatkan menjadi bahan baku kerajinan, seperti sepatu, tas, bahkan jaket. Semuanya berasal dari kulit ikan yang biasanya dibuang sebagai limbah industri fillet ikan. Irisan daging ikan ini adalah salah satu produk perikanan bernilai ekspor tinggi. Padahal kulit ikan ini menyimpan potensi ekonomi bila dimanfaatkan secar...