Memisahkan Roti Artisan dan Pabrikan
Artisan bakery kian menjamur di Jakarta. Bagaimana mengenali roti artisan betulan?
arsip tempo : 171423426458.
Pain au chocolat, croissant, dan danish dipajang di Eric Kayser Le Restaurant du Boulanger atau Toko Roti dan Restoran Eric Kayser. Jajaran pastry ala Eropa itu merupakan produk artisan bakery. Taufik Rahdian, Manajer Umum Eric Kayser, mengatakan semua produk pastry dan bakery mereka sesuai dengan resep dari Eric Kayser, baker (pembuat roti) kenamaan dari Prancis sekaligus pendiri jaringan toko roti tersebut.
Toko roti yang dibuka pertama kali d
...
Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.
Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini
