Filosofi Roti

Bisnis kafe roti mulai merebak. Tengok saja antrean pembelinya cukup panjang. Tapi bukan hal itu yang memicu Eddy Sutanto, 49 tahun, melahirkan Dailybread Bakery Cafe. Lagi pula, ia merintis usaha tidak pada tahun 2000-an, ketika bisnis roti memang sedang naik daun. Langkahnya menekuni bisnis kafe berbasis roti itu dimulai pada 1996 di Pondok Indah, Jakarta Selatan. Alasannya, suatu hal yang dijumpai pada setiap orang: kejenuhan. Selama 22 tahun ...