Pertaruhan dalam Secangkir Kopi

Tuas sepanjang tulang hasta pada mesin pembuat kopi ditekan perlahan oleh Franky Angkawidjaja. Pemilik sekolah peracik kopi Esperto Barista Course (EBC) di Menteng, Jakarta Selatan, itu bukan tengah unjuk gigi kemampuannya menyeduh olahan biji hitam, melainkan sedang mengisi kelas brewing atau penyeduhan kopi, Jumat lalu.

Kepada para muridnya, Franky menjelaskan tekanan tuas yang disebut piston itu bisa mempengaruhi rasa kopi dalam proses ekstra

Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.

Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini

PILIHAN TERBAIK

Rp 54.945/Bulan

Aktif langsung 12 bulan, Rp 659.340

• *Anda hemat -Rp 102.000
• *Dijamin update hingga 52 edisi Majalah Tempo

Berlangganan

Rp 64.380/Bulan

Aktif setiap bulan, batalkan kapan saja

• *GRATIS untuk bulan pertama jika menggunakan Kartu Kredit

Berlangganan

Lihat Paket Lainnya