Sepotong Tempe di Praha

Memasukkan tempe ke daftar menu di restoran-restoran ternama di Eropa menjadi tantangan bagi Gerardus Ari Munandar, executive chef restoran hotel bintang lima, Hilton Prague Old Town, di Praha, Republik Cek.

Tempe bukan menu baru di sana. Biasanya makanan itu masuk daftar menu vegan food. Jadi tempe hanya dikenal oleh tamu vegetarian. "Tempe bukan menu sehari-hari di restoran," kata Ari melalui surat elektronik kepada Tempo, pekan lalu.

Ari suda

Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.

Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini

PILIHAN TERBAIK

Rp 54.945/Bulan

Aktif langsung 12 bulan, Rp 659.340

• *Anda hemat -Rp 102.000
• *Dijamin update hingga 52 edisi Majalah Tempo

Berlangganan

Rp 64.380/Bulan

Aktif setiap bulan, batalkan kapan saja

• *GRATIS untuk bulan pertama jika menggunakan Kartu Kredit

Berlangganan

Lihat Paket Lainnya