Populasi Sapi Jantan Minim, Sapi Betina Dipotong
"Kalau tak potong sapi betina, harga di pasar bisa di atas Rp 100 ribu per kilogram."
arsip tempo : 171422502297.
YOGYAKARTA - Sebagian besar daging sapi di pasar Daerah Istimewa Yogyakarta berasal dari sapi betina. Pengusaha daging terpaksa memotong sapi betina karena minimnya pasokan sapi jantan. "Ada 60-70 persen (daging sapi) itu sapi betina," kata Ketua Paguyuban Pedagang Daging Sapi Segoroyoso, Bantul, Ilham Akhmadi, kepada Tempo, kemarin.
Dengan rata-rata memotong 30 ekor sapi per hari, pedagang daging di tempat ini memasok kebutuhan daging di sejumlah
...
Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.
Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini
