Kuliner, Simbol Status hingga Toleransi
Ada simbolisasi dan pemaknaan dari tiap menu masakan Nusantara yang diciptakan atau diadaptasi dari negara tetangga.
arsip tempo : 171427691282.
Siapa bilang makanan atau hidangan yang kita santap hanya sekadar mengenyangkan perut? Berbagai pemikiran dan makna simbolis rupanya juga membumbui aneka boga Nusantara ini. Mau tahu buktinya?
Lihatlah saat hari Lebaran tiba. Sajian ketupat opor, semur daging, dan aneka kue kering, seperti kastengel dan kue semprit, tersaji menggoda lidah untuk mencicipi. Dari Jawa, kita mengenal tumpeng dengan aneka lauk-pauknya. Sedangkan dari Sumatera Barat,
...
Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.
Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini
