PECINAN DOELOE
Taoco, Bumbu Masak dari Cina

Awaluddin kembali terkenang akan masa kecilnya di sekitar Jalan Lembeh, Makassar. Sekitar 40 tahun lalu, warga perkampungan Tionghoa ini begitu andal meracik bumbu taoco atau populer di kalangan masyarakat Makassar dengan sebutan thaiciu. “Di rumah, ibuku suka sekali membuat bumbu masakan ini. Taoco merupakan sari ampas dari pembuatan kecap asin,”kata Awaluddin.

Lelaki berusia 51 tahun ini menceritakan, warga di sekitar Jalan Lembeh biasany

Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.

Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini

PILIHAN TERBAIK

Rp 54.945/Bulan

Aktif langsung 12 bulan, Rp 659.340

• *Anda hemat -Rp 102.000
• *Dijamin update hingga 52 edisi Majalah Tempo

Berlangganan

Rp 64.380/Bulan

Aktif setiap bulan, batalkan kapan saja

• *GRATIS untuk bulan pertama jika menggunakan Kartu Kredit

Berlangganan

Lihat Paket Lainnya