Menu makan siang di satu piring itu terhitung ganjil: sebutir telur, beberapa iris daging sapi, keju, dan alpukat. Tapi Geoffrey Woo, salah seorang pendiri dan CEO start-up Nootrobox, menyantapnya dengan lahap. Menu yang hampir sama terhidang di ribuan meja para pakar teknologi informasi yang bermarkas di Silicon Valley tersebut.

Urban Remedy, perusahaan makanan organik yang biasa menyuplai makanan katering di sana, menyatakan bahwa permintaan a