Kopi terbaik yang tersaji di cangkir bukan berkat mantra simsalabim. Ia diperoleh dari proses tanam hingga pengolahan pasca-panen yang bermutu. Berikut ini perjalanan si biji hitam dari lahan pembibitan sampai saatnya diseduh di kedai-kedai kopi kesukaan.

1. Tanam Bibit

Bibit pohon kopi setinggi 0,5-1 meter baru layak ditanam. Biasanya kedalaman akar sekitar 30-40 sentimeter. Penggunaan pupuk kompos yang biasanya dari kulit buah kopi adalah pilihan