Menjadi Selayaknya Barista

Barista berasal dari kata dalam bahasa Italia yang sejajar dengan bartender. Secara harafiah, barista memiliki arti sebagai pembuat kopi. Tapi menurut pemerhati kopi, sekaligus pemilik sekolah kopi Ve Handojo, barista juga berarti orang yang perlu mengetahui segala hal tentang kopi sejak pertama ditanam hingga diproses. Pada akhirnya, barista yang menentukan rasa hasil peracikan kopi. Apa saja syarat kemampuan yang dimiliki seorang barista?

Minggu, 13 September 2015