Banyak Jalan Selain Nasi
Indonesia terancam krisis pangan bila ketergantungan terhadap nasi sebagai makanan pokok masih tinggi. Beberapa juru masak menawarkan berbagai resep makanan yang terbuat dari bahan selain nasi. Enak dan bergizi.
Minggu, 25 Januari 2015
Harum daging panggang langsung menyeruak begitu chef sekaligus Kepala Laboratorium Kuliner Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti, Alifatqul Maulana, memanggang daging sapi berbalur gula Jawa, ketumbar, dan cabai merah ulek. Rasa manis, gurih, serta pedasnya langsung mengalir di lidah dan berkumpul di ujung tenggorokan saat kami masuk ke dalam dapur berinterior baja ringan itu.
Masakan itu adalah maranggi, menu pendamping yang dipersembahkan chef A
...