Dari Nusantara ke Mancanegara
Secara umum, ada dua jenis kopi: arabika dan robusta. Sebenarnya ada satu jenis lagi, yaitu liberika dari Liberia, Afrika. Tapi kopi jenis ini tidak terlalu banyak diproduksi. Dari segi penampilan fisik, biji kopi liberika lebih besar, dan rasanya lebih pahit. Perkebunan kopi liberika, menurut Edy Panggabean, penulis Buku Pintar Kopi (2011), ada di Jambi. "Cuma satu persen, dan hampir punah karena memang kurang disukai," katanya.
Minggu, 18 November 2012
Secara umum, ada dua jenis kopi: arabika dan robusta. Sebenarnya ada satu jenis lagi, yaitu liberika dari Liberia, Afrika. Tapi kopi jenis ini tidak terlalu banyak diproduksi. Dari segi penampilan fisik, biji kopi liberika lebih besar, dan rasanya lebih pahit. Perkebunan kopi liberika, menurut Edy Panggabean, penulis Buku Pintar Kopi (2011), ada di Jambi. "Cuma satu persen, dan hampir punah karena memang kurang disukai," katanya.
Menurut Edy, yan
...