Siapa yang tidak mengenal hidangan bebek peking (peking Duck)? Menu yang satu ini bisa jadi salah satu masakan Cina paling terkenal. Seperti namanya, olahan bebek ini memang berasal dari wilayah Peking atau kini disebut Beijing.

Semua berasal dari sebelah timur laut daratan Cina, ketika koki kaisar di zaman Dinasti Ming (1368-1644) dan menyajikan hidangan ini khusus untuk kaisar dan keluarganya. Bebek pun tidak sembarangan, harus hasil ternak d