Kopi, menurut legenda, berasal dari Ethiopia. Sebenarnya tanaman kopi merupakan pohon liar yang tumbuh di hutan yang tandus. Awalnya, kopi ditemukan oleh para penggembala ternak yang mencobacoba memasak bijinya sebagai campuran minuman. Hasilnya, setelah meneguk air kopi, mereka seperti bertenaga dan menari- nari. Kemudian kopi kerap menjadi minuman penggembala ketika mereka butuh terjaga pada malam hari.

Pada abad ke-9, biji kopi kerap digunakan