Honzen Vs Kaiseki

Kuliner Jepang mengalami perjalanan sejarah yang panjang. Setiap perkembangan zaman turut menyumbang keunikan dalam pengolahan dan gaya penyajiannya.

Sabtu, 20 Maret 2010

Hidangan istimewa berupa namasu (ikan cakalang) dan hamaguri (potongan kerang) yang diacar dengan cuka menyambut kedatangan Kaisar Keiko ke Provinsi Awa. Terpincut dengan kelezatan masakan tersebut, Kaisar lantas meminta sang juru masak ikut ke istana.

Sang juru masak tadi adalah Iwakamutsukari-no-mikoto dari klan Takahashi. Pada perkembangan terakhirnya, Mikoto dimuliakan sebagai dewa masakan.

Kisah tadi diceritakan dalam literatur klasik Nihon

...

Berita Lainnya