Siapa yang tidak kenal bakmi, puyunghai, atau capcay? Masakan Cina ini paling banyak dipesan tatkala berkunjung ke rumah makan Cina. Namun tak semuanya memberikan kelezatan yang dijanjikan.

Lain halnya dengan bakmi Dapur Mama Kembar. Rumah makan yang terletak di Jalan Gading Elok Timur 8, Kelapa Gading Permai, Jakarta Utara, ini menyediakan bakmi yang boleh diacungi jempol.

Menurut Magdalena, pemilik Dapur Mama Kembar, ia menggunakan mi yang dipe