Ingin membedakan mana roti yang pakai pengawet mana yang tidak? Jangan melihatnya saat roti dalam keadaan hangat setelah dimasak. "Roti yang masih hangat setelah dimasak semuanya 'bagus', sulit dibedakan," kata Ria Perwata dari Christine Bakery. Bagusnya, kalau mau melihat lebih detail roti pakai pengawet atau tidak, ya, setelah roti tersebut bermalam.

Sesudahnya, bila pakai pengawet, roti tersebut akan lebih keras. Lalu, bertahannya pun bisa lama, l