Bagaikan juru kamera yang percaya diri, Claude Levi-Strauss senang memilih sudut penglihatan yang tak lazim. Ketika sejawatnya melihat budaya dengan sudut pandang yang biasa, Levi-Strauss memandang perkembangan budaya melalui lensa makanan. Cara memandang itu ia tuangkan dalam esainya yang terbit pada pertengahan 1960-an, "Le Triangle Culinaire" ("The Culinary Triangle").

Dalam esai itu, ia mencontohkan bagaimana orang-orang suku Amazon membedakan an