Tanah Kalimantan nan luas dan subur menjanjikan berbagai jenis tanaman untuk hidup. Tak heran, zaman dulu orang Dayak tidak mengenal istilah kelaparan. Sebab, asalkan mau masuk hutan, mereka selalu bisa bertahan hidup.

Cukup banyak makanan khas Dayak dikenal orang. Tapi kebanyakan nama makanan itu asing bagi orang luar yang baru pertama kali mendengar. Misalnya sayuran umbut kelapa, sulur, singkah, batang rotan muda, hingga sayuran dari jenis bak