Rendang, gulai daging yang dikeringkan, tiap tahun menjadi menu istimewa untuk makan sahur pertama Ramadan di Sumatera Barat. Bagi ibu-ibu di sana, tradisi menyajikan rendang merupakan satu keharusan. Nyaris tak ada satu pun rumah yang tidak memasak rendang.

"Tiap tahun bagi kami rendang sudah menjadi tradisi menu sahur pertama. Kalaupun tak ada uang, seperempat kilogram daging pun harus diusahakan," kata Yus, 60 tahun, ibu rumah tangga di Padang,