Suatu hari di sebuah restoran. Puluhan karyawan tampak bersiaga di 12 dapur terbuka sebelum jam makan siang tiba. Mereka menata aneka hidangan dengan cekatan.

Tak perlu waktu lama, semua makanan telah tersusun rapi, indah, dan mengundang selera. Di kejauhan, beberapa tungku yang khusus digunakan untuk memanggang bebek mulai berasap.

Kesibukan itulah yang sehari-hari terlihat di Satoo, Hotel Shangri-La, yang berlokasi di Kota BNI, Jalan Jenderal S