Kawasan Minggir kini bisa disebut "surga" bagi pencinta udang. Semua itu tak lepas dari keteguhan Engking Sodikin dalam merintis bisnis di daerah pinggiran Yogyakarta itu. Mang Engking, begitu ia sehari-hari dipanggil, merintis budi daya udang galah air tawar sejak 1997. Padahal, waktu itu, warga setempat masih senang beternak lele. Bermodal lima petak empang sewaan, pria asal Tasikmalaya, Jawa Barat, ini mulai membagikan ilmunya.Panen udang galah ...