Asap mengepul. Aroma daging dipanggang menusuk hidung. Seorang pramusaji sibuk membalik dan menggunting daging panas yang tertata di hot stone (batu panas). Tapi bukannya langsung masuk mulut. Karena ini ala makan Korea, daging panas tersebut ditaruh di daun selada, baru dinikmati. Manis, empuk, dan segar karena saladanya.

"Ini LA galbee (iga)," kata pemilik restoran Won's Cuisine, Susanto. Manisnya daging karena dia menggunakan daging yang diimpor