Isi piring besar itu terlihat menarik. Daging domba dengan tulang besarnya, cous cous, serta salad mentimun dan tomat begitu mengundang selera. Inilah salah satu makanan Turki yang menjadi makanan andalan di restoran Anatolia, restoran yang menyajikan makanan Turki.

Tak seperti biasanya, daging domba yang disajikan di Anatolia sangat empuk. Yang tak kalah penting, daging itu tidak berbau. "Kami menggunakan rempah-rempah khusus, dan waktu memasak