Lempah Iga dari Bangka
Penggunaan terasi dalam masakan Bangka menjadi ciri khas.
Minggu, 9 Oktober 2011
Lempah Iga Daun Kedondong nama menu yang disajikan itu. Sekilas mirip sayur asam. Kuahnya yang berwarna kuning pucat terasa asam-manis. Rasa pedasnya tidak terlalu menyengat. Tiga potong daging iga sapi menjadi bahan protein utamanya. Menu ini bisa ditemui di Resto Kampoeng Bangka, yang terletak di Jalan Panglima Polim Nomor 102, Jakarta Selatan.
Lempah adalah istilah dalam kuliner Bangka yang berarti dimasak. Isi lempah bisa ikan, daging, jamur
...