Bagi pengurus Masjid Istiqlal, azan magrib tak hanya berarti saat untuk mereka membatalkan puasa, tapi juga untuk ribuan jemaah yang setiap sore menjelang petang berdatangan memenuhi koridor surau. Jadilah setiap hari dalam Ramadan mereka harus menyediakan sedikitnya 3.000 porsi menu berbuka untuk para jemaah.

Seperti siang itu, hari kedua bulan puasa, Jumat dua pekan lalu. Sejak pagi, empat juru masak dibantu puluhan pekerja mengolah masakan d