Berbuka dengan Lamang Tapai

Sumatera Barat dikenal dengan wisata kulinernya. Begitu juga saat Ramadan. Salah satu menu buka puasa idola di daerah ini adalah lamang tapai, makanan dari beras ketan yang dipadu dengan kuah dari tapai ketan hitam.

Bahan utamanya adalah beras ketan putih, sedikit garam, santan kelapa, dan daun pandan, serta sebilah ruas bambu muda. Pembuatannya tidak terlalu sulit, tapi mesti cukup sabar. Setelah dicuci, beras ketan putih itu dicampur dengan santan kelapa dan daun pandan serta diberi sedikit garam.

Senin, 15 Juli 2013