Siti Nuryati, Alumnus Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor, Mahasiswa Pascasarjana Gizi Masyarakat Fakultas Ekologi Manusia IPB

Sementara dulu tempe dipandang sebagai makanan yang murah, mungkin kini tidak lagi. Terus melonjaknya harga kedelai membuat harga bahan pangan penuh gizi ini turut membubung. Begitu besarnya kontribusi kedelai dalam hal penyediaan bahan pangan bergizi bagi manusia sehingga kedelai biasa dijuluki seba