"Saya coba racikan bumbu kunyit, lengkuas, serai, jahe, bawang putih, dan garam. Eh, ketemu bumbu ayam yang cita rasanya pas. Bapak bilang, 'Nah ini baru pas, seperti masakan Eyang.' Saya bangga. Saya namai menu ini ayam goreng merdeka."

Demikian Atun Budiono, Kepala Koki Istana, menuangkan pengalaman hariannya kala menghidangkan makanan bagi Presiden Susilo Bambang Yudhoyono sekeluarga di buku catatan. Kalaupun ada anggota Pasukan Pengamanan Preside