MAKASSAR -- Dinas Kehutanan Sulawesi Selatan menargetkan produksi madu tahun ini mencapai 5 ton. Target ini dua kali lebih besar dari total produksi tahun lalu. "Potensi produk madu sangat tinggi," kata Kepala Dinas Kehutanan Sulawesi Selatan Syukri Mattinetta di Makassar kemarin.

Sebagian besar madu Sulawesi Selatan berasal dari hutan-hutan lindung. Warga setempat mengolahnya dengan menghilangkan kadar air. Sebagian besar madu itu diekspor ke Ma