Andi Asriyadi, 21 tahun, bukanlah penyuka ikan. Namun, setelah mencoba sajian ikan kudu-kudu, lidahnya langsung merasa cocok. "Tekstur daging ikannya seperti ayam, lembut dan enak," kata mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Hasanuddin ini.

Ikan kudu-kudu disajikan bersama nasi santan dan paria kambu beserta sambal. Seluruh sajian ini diperagakan oleh Senior Sous Chef Hotel Grand Clarion Makassar, Chairil Anwar, saat melakukan demo masak dalam Ce