Sepotong irisan daging ikan dori tampak berenang dalam mangkuk berisi kuah kuning keemasan. Hidangan ini tampak segar dengan garnish fish stick dan irisan jeruk nipis, yang sekaligus menjadi penambah rasa asam pada kuah. Menu Hot and Sour ini menjadi salah satu sajian spesial restoran Djuku, Wisma Kalla.

Lidah Nafaruddin merasa sangat akrab dengan menu ini saat menyeruput sesendok kuahnya. Ingatannya mencoba mencari-cari, sambil terus menyantapn